Balık malzemeleri, balıkların işlenmesi sonucunda elde edilen ürünlerdir. Bu ürünler arasında balık etleri, balık katranı, balık yağı, balık unu ve balık kılı gibi ürünler bulunur. Balık malzemeleri, insanların beslenmesinde kullanılan önemli kaynaklardır ve balıkçılık faaliyetleri sonucunda elde edilirler. Ayrıca balık malzemeleri, farmasötik, kozmetik ve diğer sektörlerde de kullanılır.