Genellikle un ve una dayalı yiyecekleri ifade eder. Un, tahılların öğütülerek elde edilen beyaz veya renksiz bir tozdur ve birçok farklı tahıl çeşidinden üretilebilir, ancak en sık kullanılanlar arasında buğday, yulaf, mısır ve çavdar bulunur. Un ürünleri, un ve sudan yapılmış olan yiyeceklerdir ve bu yiyecekler genellikle ekmek, kek, börek, pizzalar, makarna gibi ürünler olabilir. Un ürünleri, günlük tüketim için önemli bir kaynaktır ve birçok farklı kültürde yapılır ve tüketilir.